5 erreurs à éviter quand on cuisine la viande à la maison (et comment nous les corrigeons)

Contenu :

• Ne pas sortir la viande du frigo avant cuisson

• Mal choisir la poêle ou le mode de cuisson

• La piquer avec une fourchette (au lieu d’un thermomètre)

• Ne pas respecter le temps de repos

• Trop saler/trop poivrer trop tôt

• astuces de nos chefs pour chaque point
  Conclusion :
  Chez Braisé, on transforme ces erreurs en finesse culinaire. Venez goûter la différence.